Description du produit
Le "Roi des Fromages" sacré de Brillat Savarin, l'Epoisses est un fromage au lait de vache typique du nord de la Bourgogne. La légende situe sa naissance au début du 16ème siècle : on dit qu'il a été inventé par des moines cisterciens. Les femmes de la ferme ont repris sa production et le savoir-faire a été jalousement transmis de mère en fille.
Ingrédients
Lait entier pasteurisé, Sel, Présure animale, Ferments lactiques, Ferments de maturation, Marc de Bourgogne
Informations Nutritionnelles
| Nutriment |
Quantité |
| Énergie (kJ/kcal) |
1191/287 |
| Graisse (g) |
24 |
| Acides gras saturés (g) |
17 |
| Glucides (g) |
0.8 |
| Sucres (g) |
0.3 |
| Protéines (g) |
17 |
| Sel (g) |
1.75 |
