Description du produit
C'est un fromage de lait cru à base de moutons Lacaune. Il n'est pas produit toute l'année et est obligatoirement mûri dans les caves naturelles de la Commune Roquefort sur Soulzon, Aveyron. Selon la cave et les moules qui ont grandi, la longueur de la maturation et la texture évolueront de la ferme à la fusion. Le puissant goût salé peut devenir très subtil.
Ingrédients
Le lait cru de brebis.
Informations nutritionnelles
