Description du produit
Originaire de Thiérache, aux confins de la Picardie et du Nord, et anciennement appelé "craquegnon", il est fabriqué au lait cru, thermisé ou pasteurisé par les moines de l'Abbaye de Maroilles depuis le VIIème siècle. C'est lorsqu'ils ont décidé d'augmenter son affinage que ce fromage a pris le nom de "Maroilles". Le cœur de ce fromage épais reste longtemps crayeux. Sa saveur est très douce mais son caractère est très marqué, surtout au niveau de la croûte.
Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques (dont lait), ferments aromatiques, présure. Allergènes : Contient du lait.
Informations nutritionnelles
| Nutriment |
Quantité |
| Énergie |
1354 kJ / 326 kcal |
| Lipides |
26 g (dont 17 g de graisses saturées) |
| Glucides |
<0,5 g (dont <0,5 g de sucres) |
| Protéines |
23 g |
| Sel |
2.2 g |
Description du produit
Reblochon Savoyard AOP 450 g
Ingrédients
Lait cru de vache, ferments lactiques et d'affinage (contient du lait), sel, présure animale, colorant de croûte : rocou.
Conseils de conservation
Avant ouverture : Conserver entre +4°C et +8°C. Après ouverture : conserver entre +4°C et +8°C et consommer rapidement.
