Description du produit
La Boulette d'Avesnes est un fromage de vache à pâte molle composé d'un mélange de maroilles affinés et de maroilles frais au caractère particulièrement affirmé. Son nom étonnant vient de la ville d'Avesnes, où il était produit à l'origine. Il est affiné pendant 2 à 3 mois dans des caves humides avec lavage à l'eau salée. Le fromage d'Avesnes a la forme d'une boulette, remaniée et fabriquée à la main. Il est fabriqué à partir de pâte de Maroille brisée et aromatisé à l'estragon, au persil et au poivre concassé. Il a une forme conique et est façonné à la main. Il est parfois recouvert de paprika ou de roucou, ce qui lui donne une couleur brun-rouge et un goût légèrement épicé et piquant. A conserver entre 0 et 8°C.
Ingrédients
Fromage Maroilles au lait de vache pasteurisé 88%, eau 11.264%, estragon 0.36%, poivre 0.36%, E160b 0.0096%, E2350.006 (origine du lait : France).
Informations nutritionnelles
| Nutriment |
Quantité |
| Energie (kcal) |
318 kcal |
| Énergie (kcal) |
1 331 kj |
| Matières grasses |
25 g |
| Acides gras saturés |
14 g |
| Glucides |
0.5 g |
| Sucres |
0.5 g |
| Protéines |
20 g |
| Sel |
1.8 g |
| Sodium |
0.72 g |
