Description du produit
Brillat-Savarin est un triple fromage à la crème à base de lait cru ou pasteurisé de vache. Ce fromage à la croûte fleurie provient du village de Forges-les-Eaux, dans le département de Seine-Maritime en Normandie. Il est fabriqué à partir d'un curd lactique enrichi en crème. La pâte blanc ivoire est fine, homogène, humide et onctueuse, ce qui procure une sensation de fusion incroyable en bouche. Brillat-Savarin a un goût délicatement salé et légèrement acide avec des arômes frais de beurre et de crème. À mesure qu'elle mûrit, son goût devient plus distinctif avec des notes de beurre plus affirmées au milieu, des arômes de noisettes et un parfum de champignons sur sa croûte.
