Description du produit
La société Roquefort AOP est fabriquée avec du lait cru de brebis collecté auprès de fermes locales dans l'Aveyron et 5 départements voisins. Les brebis sont élevées à l'état sauvage (dès que les conditions météorologiques le permettent) et nourries sans OGM (<0,9 %), principalement avec de l'herbe, du fourrage et des céréales provenant de la ferme. Le lait collecté est ensuite livré à nos 2 fromageries dans l'Aveyron. Le Roquefort est ensuite affiné dans nos caves naturelles, construites dans les falaises du village de Roquefort-sur-Soulzon dans l'Aveyron (conformément à la réglementation). Nos caves sont visitables toute l'année.
Ingrédients
Lait cru de brebis, sel, ferments lactiques et d'affinage, présure, Penicilium Roqueforti.
Informations nutritionnelles
| Ingrédient |
Quantité |
| Énergie (kJ/kcal) |
1496/361 |
| Graisses (g) |
31.7 |
| Acides gras saturés (g) |
22.5 |
| Glucides (g) |
0 |
| Sucres (g) |
0 |
| Protéines (g) |
19 |
| Sel (g) |
3.7 |
