Énergie (kcal) 332 kcal Énergie 1 389 kj Matières grasses / lipides 32 g dont acides gras saturés 21 g Glucides 6 g dont sucres 2,2 g Protéines 8 g Sel 1,2 g Sodium 0,48 gLangres
fermier est un fromage AOP originaire principalement de la Haute-Marne, produit à partir de lait cru de vache. A pâte molle et à croûte lavée, il est facilement identifiable grâce à sa cuvette située en son centre. Lors de son affinage, la croûte se plisse et passe du jaune clair au brun.
A l'affinage, le Langres fermier a une odeur qui devient pénétrante et puissante, mais au goût, c'est un fromage à la saveur légère.
