Les Profiteroles au chocolat de La Laitière, c'est : des choux frais lentement cuits et fourrés d'une crème dessert onctueuse à la vanille, puis nappés d'une généreuse sauce au chocolat. Ce dessert a été réalisé à Cuincy (Nord), avec du lait français.
Ingrédients:
LAIT écrémé (53%), eau, sucre, crème (LAIT), chocolat en poudre (4,4%) [sucre, cacao en poudre], ŒUFS (3,3%), poudre de LAIT écrémé, chocolat noir (2.8%) [sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOY), arôme], farine de blé (GLUTEN), poudre de cacao maigre, blanc d'œuf, sirop de glucose, alcool (1.6%), huile de colza, amidon de maïs modifié, épaississants (carraghénane, gomme xanthane), arôme vanille, colorant (rocou), sel, correcteur d'acidité (hydroxyde de sodium).
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 743/177
Matières grasses (g) : 5,9
dont acides gras saturés (g) : 2,4
Hydrocarbures (g) : 24,1
dont sucres (g) : 18,6
Protéines (g) : 4,4
Sel (g) : 0.26
