Description du produit
Ceci est un fromage au lait cru fabriqué à partir de brebis Lacaune. Il n'est pas produit toute l'année et doit obligatoirement être affiné dans les caves naturelles de la Commune de Roquefort sur Soulzon, Aveyron. Selon la cave et les moisissures qui se sont développées, la durée d'affinage et la texture évolueront de ferme à fondante. Le goût puissant et salé peut devenir très subtil.
Ingrédients
Lait cru de brebis.
Informations nutritionnelles
| Nutriment |
Quantité |
| Teneur en graisse |
32% |
Informations supplémentaires
Affiné en cave pendant un minimum de 14 jours, puis affiné dans un endroit frais pendant un minimum de 4 mois.
