Description du produit
Elevées sur les sols calcaires du Haut Poitou, les chèvres pâturent dans une zone qui s'étend sur la moitié des départements des Deux Sèvres et de la Vienne et s'enfonce dans le nord de la Charente. Jeune, ce fromage est doux et onctueux : sa pâte devient plus cassante en vieillissant et son goût plus prononcé.
Les ingrédients
Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure.
Informations nutritionnelles
| Nutriment |
Quantité |
| Énergie |
1211 kJ |
| Énergie |
292 kcal |
| Matières grasses |
24 g |
| Acides gras saturés |
18 g |
| Glucides |
1 g |
| Sucres |
0.5 g |
| Protéines |
18 g |
| Sel |
1.4 g |
