L'Ile Flottante de La Laitière, c'est : des blancs d'œufs fermes et légers préparés avec des œufs extra-frais, une crème anglaise parfumée à la vanille, le tout saupoudré de croustillants éclats de caramel. Ce dessert a été réalisé à Ladhuie (Lot-et-Garonne), avec du lait français.
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Ingrédients:
Dessert composé de blancs d'œufs (20,7%) sur crème pâtissière
(76,3%), avec sachet d'éclats de caramel (3%).
Ingrédients:
Île flottante : Lait entier (57,3%), blancs d'œufs extra-frais (15,2%), sucre, œufs entiers extra-frais (4,6%), jaunes d'œufs extra-frais (3,5%), amidon de riz, arôme naturel de vanille, épaississant (gomme xanthane), gousses de vanille épuisées. Garniture : Caramel (sucre, sirop de glucose).
