Le fromage de Comté est principalement originaire de Franche-Comté. Sa période d'affinage de 6 mois lui confère un goût subtilPlus de 300 g de véritable Comté d'appellation d'origine protégée (AOP) sont nécessaires pour fabriquer un kilo de galettes. Lors de l'incorporation du fromage, nos chefs ont ajouté une pincée de poivre qui relève discrètement le goût de ce noble fromage.
Le fromage est fabriqué à partir de différents ingrédients.
Ingrédients:
Farine BLÉ, Comté AOP (
Lait) 31.5%, sirop de glucose,
beurre pâtissier 13%,
Lait entier en poudre,
Eggs entier, sel,
Fibres BLÉ, poivre de Madagascar.
