Une des recettes typiques d'Afrique du Nord, cette variante marocaine tire toutes ses saveurs de la cuisson lente de ses différents ingrédients : poulet, merguez, courgettes, carottes, navets, poivrons rouges sans oublier les pois chiches dans un bouillon parfumé aux épices locales (coriandre, cumin, paprika, harissa ....). Nous avons sélectionné un couscous de blé dur légèrement huilé pour qu'il ne colle pas et cuit juste comme il faut.
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Ingrédients:
Ingrédients:
semoule de BLE cuite 24%, cuisses de poulet saumurées (poulet 20%, sirop de glucose, amidon de manioc, sel), merguez 11% (viande et graisse de bœuf et de mouton, épices, herbes, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes naturels), eau, carottes 8.8%, courgettes 8%, navets 4%, poivrons rouges 3%, huile de colza, pois chiches 2%, raisins secs 2%, concentré de tomates, oignons, sel, farine de tapioca, harissa 0.2% (épices, fibres de BLE, ail, sel), ail, épices, jus concentrés (CELERI et poivrons rouges), thym._Traces de lait, le cas échéant.
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 603/144
Matières grasses (g) : 7,8
dont acides gras saturés (g) : 2,1
Hydrocarbures (g) : 10
dont sucres (g) : 2,6
Protéines (g) : 7,9
Sel (g) : 0.8
