Description du produit
Le Brillat-Savarin est un fromage triple crème fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé. Ce fromage crémeux à la croûte fleurie provient du village de Forges-les-Eaux dans le département de la Seine-Maritime en Normandie. Il est fabriqué à partir d'un caillé lactique enrichi de crème. La pâte blanche ivoire est fine, homogène, humide et onctueuse, offrant une sensation incroyablement fondante en bouche. Le Brillat-Savarin a un goût délicatement salé et légèrement acide avec des arômes frais de beurre et de crème. Au fur et à mesure de son affinage, son goût devient plus distinctif avec des notes de beurre plus assertives au milieu, des arômes de noisette et un parfum de champignon sur sa croûte.
