Ce petit fromage orange ou blanc en forme de cône tient son nom de la capitale de l'Avesnois, près de Maroilles.La Boulette d'Avesnes est fabriquée presque entièrement à partir de brisures de Maroilles surmûris (gaffes) et de Maroilles non mûris. Ces pâtes de Maroilles sont rebroyées et aromatisées avec du poivre, du sel et de l'estragon avant d'être façonnées à la main en cône.
Ingrédients :
lait, sel, présure, poivre, estragon, ferment,Enrobage : paprikaÀ
conserver entre 0 et 8°C.
Ch'ti roux 400 G 7,65Cht
'i Roux est un fromage au lait cru de vache, à la pâte souple et à la croûte brossée à la bière. Installée depuis 1990 au coeur du Boulonnais, la Fromagerie Sainte Godeleine des frères Bernard est spécialisée dans la fabrication et l'affinage de fromages au lait cru de vacheIngrédients
:
lait de vache pasteurisé de France, sel, ferments lactiques, présure, conservateur : lysozyme : oeufs, colorant naturel : rocou, E160B, E560
