Description du produit
Instructions d'utilisation : Congélation : 4h J'ai besoin : 20 cL de lait froid, 1 moule à gâteau 24-26 cm 1. Je tapisse le fond et les côtés de mon moule à gâteau avec du film étirable. 2. Je fais fondre le contenu du sachet "pâte feuilletée au chocolat" au bain-marie, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que cela devienne liquide. 3. Je verse 20 cL de lait froid dans un grand bol et j'ajoute le contenu du sachet "mélange pour glace au chocolat". 4. Je bats avec un batteur électrique pendant 5 minutes à pleine vitesse pour obtenir une texture de mousse. 5. Je verse 1/3 du mélange de glace au chocolat dans le moule, puis 1/3 des chocolats fondus (environ 1 cuillère à café), puis je répète l'opération deux fois (je fais des couches). 6. Je couvre le moule avec du film étirable avant de le placer au congélateur pendant au moins 4 heures à une température de -18°C. Vous pouvez réaliser des portions individuelles avec des moules plus petits.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, À utiliser dans un mois après préparation, Conserver le produit préparé au congélateur (-18°C)
Ingrédients
Pour la préparation de la glace au chocolat (140 g) : sirop de glucose, poudre de bon chocolat 29 % (sucre, cacao), dextrose, cacao 8,5 %, huile de coco, lait écrémé en poudre, un émulsifiant (E 472b), protéines de LAIT et un épaississant (carraghénane). Et pour la pâte feuilletée au chocolat (60 g) : pépites de chocolat noir à 100 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)). Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUF, SOJA, NOISETTES.
