Mode d'emploi : Congélation : 4h Il me faut : 20 cL de lait froid, 1 moule à cake de 24-26 cm 1. Je tapisse le fond et les côtés de mon moule à gâteau avec du film alimentaire. 2. Faites fondre le contenu du sachet de "pâte feuilletée au chocolat" au bain-marie, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne liquide. 3. Je verse 20 cL de lait froid dans un grand bol et j'ajoute le contenu du sachet de "mélange de glace au chocolat". 4. Je fouette avec un batteur électrique pendant 5 minutes à vitesse maximale pour obtenir une texture de mousse. 5. Je verse 1/3 du mélange de glace au chocolat dans le moule à gâteau, puis 1/3 des feuilletés au chocolat fondu (environ 1 cuillère à café), puis je répète l'opération deux fois (je fais des couches). 6. Je couvre le moule avec du film alimentaire avant de le placer au congélateur pendant au moins 4 heures à une température de -18°C. Vous pouvez faire des portions individuelles avec des moules plus petits.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, Utiliser dans le mois qui suit la préparation, Conserver le produit préparé au congélateur (-18°C)
Ingrédients :
Pour la préparation de la glace au chocolat (140 g) : sirop de glucose, bon chocolat en poudre 29% (sucre, cacao), dextrose, cacao 8,5%, huile de coco, poudre de LAIT écrémé, un émulsifiant (E 472b), protéines de LAIT et un épaississant (carraghénane). Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUFS, SOJA, NOIX. Et pour la pâte feuilletée au chocolat (60 g) : Pépites de chocolat noir 100% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)).Traces éventuelles de GLUTEN, LAIT, OEUF, SOJA, NOIXTS....
