Description du produit
Société Roquefort L'AOP est fabriqué avec du lait cru de mouton prélevé dans des fermes locales d'Aveyron et dans cinq départements voisins. Les brebis sont élevées à l'état sauvage (dès que la météo le permet) et nourries sans OGM (<0,9%), principalement de l'herbe, du fourrage et des céréales de la ferme. Le lait récolté est ensuite livré à nos 2 laiteries à fromage en Aveyron. Le Roquefort est ensuite mûri dans nos caves naturelles, construites dans les falaises du village de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron (conformément aux règlements). Nos caves peuvent être visitées toute l'année.
Ingrédients
Lait cru de brebis, sel, ferments lactiques et matures, présure, Penicilum Roqueforti.
Informations nutritionnelles
