Son lait est pasteurisé et enrichi en crème de vache, ce qui en fait un fromage "double crème". Comme tous les fromages de la famille des pâtes molles à croûte fleurie, il est recouvert d'un duvet blanc.
Le Mottin Crémeux est fabriqué dans la campagne mayennaise, à Meslay du Maine, où le lait de vache est collecté principalement dans un rayon de 15 km autour de la Fromagerie.
Enrichi en crème, le Mottin Crémeux se distingue par sa texture généreuse et ses notes aromatiques qui évoquent, de manière très caractéristique, le lait frais et le beurre frais.
Ce produit facile d'accès est un fromage de table familial typique, adapté à toutes les générations, notamment aux enfants. En cuisine, il peut être utilisé pour réaliser des plats simples : sous forme de morceaux panés, par exemple, pour garnir une salade.
C'est également un ingrédient idéal pour la fabrication de fromage.
Ingrédients :
Lait et crème de vache pasteurisés (origine : France), sel, ferments.
Informations nutritionnelles Pour 100 g/ml valeur énergétique (kJ) 1382 kJ valeur énergétique (kcal) 334 kcal lipides 30 g acides gras saturés 21 g glucides < 0,5 g sucres < 0,5 g protéines 16 g sel 1,3 g
