La Demi-Vieille Boule d'or de Mimolette est un fromage 100% français au lait de vache fabriqué et affiné pendant 7 mois dans une cave à Bouvron en Loire-Atlantique. Fruit d'un savoir-faire préservé depuis 1936, ce fromage révèle une texture ferme et un goût typique et caractéristique. La pâte orangée de la mimolette est due à l'ajout de Rocou, un colorant naturel
Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel,ferments lactiques (lait), colorant : rocou norbixine, conservateur : nitrate de potassium
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 1529/368
Matières grasses (g) : 28
dont acides gras saturés (g) : 20
Carbohydrates (g) : 0
dont sucres (g) : 0
Protéines (g) : 29
Sel (g) : 2.5
