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Description du produit
Produit dans le Jura, le Comté remonte au Moyen-Âge, et était utilisé comme fromage de garde, pour anticiper les réserves alimentaires de l'hiver. Il est fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vaches françaises de race Montbéliarde ou Simmental. Les cristaux apparents dans le fromage sont la marque d'un affinage réussi.
Les ingrédients
Lait cru de vache, ferments lactiques (dont lait), présure, sel.
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