Description du produit
Sacré "Roi des fromages" par Brillat Savarin, l'Epoisses est un fromage au lait de vache typique du nord de la Bourgogne. La légende situe sa naissance au début du XVIe siècle : il aurait été inventé par des moines cisterciens. Les fermières ont pris en charge sa fabrication et le savoir-faire s'est jalousement transmis de mère en fille.
Ingrédients
Lait entier pasteurisé, sel, présure animale, ferments lactiques, ferments d'affinage, Marc de Bourgogne.
Informations nutritionnelles
| Nutriment |
Quantité |
| Energie (kJ/kcal) |
1191/287 |
| Matières grasses (g) |
24 |
| Acides gras saturés (g) |
17 |
| Glucides (g) |
0.8 |
| Sucres (g) |
0.3 |
| Protéines (g) |
17 |
| Sel (g) |
1.75 |
