Le Fruité du Cap Gris-Nez est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée non cuite et à croûte lavée, produit par la fromagerie artisanale Sainte Godeleine, située dans le Pas-de-Calais.Sa croûte fine, lavée et brossée à la main avec la bière blonde 2 Caps, prend progressivement une couleur orangée.En bouche, le Fruité du Cap Gris Nez est un fromage rond et onctueux, rempli de saveurs délicates apportées par le fruité de la bière.
Ingrédients : lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel, lysozyme et colorant naturel de surface (annatto).
Informations nutritionnelles pour 100g / 100mlEnergie
1,377kj (329kcal) Lipides/graisses 27g dont Acides gras saturés20g Glucides 1,2g dont Sucres 0,5g Protéines 18g Sel 1,9g Sodium 0,76g
