Le Cœur du pont des loups est un fromage fermier au lait de vache thermisé, à pâte molle et à croûte fleurie, produit par Alexandre Gravez de la Ferme du Pont des Loups située dans l'Avesnois à Saint-Aubin, dans le département du Nord, en région Hauts-de-France.
Comme son nom l'indique, il a la forme d'un cœur.
Sa croûte fine est recouverte d'un duvet blanc uniforme. Sa pâte, de couleur crème, est souple et lisse. Elle présente de petites ouvertures.
En bouche, il offre une saveur crémeuse, délicate et onctueuse.
Ce fromage, au goût très doux, plaît particulièrement aux enfants et est parfait sur un plateau plein d'amour avec des accords sucrés-salés !valeur énergétique : 1374 kJ / 319 kcal lipides : 27,25g (dont acides saturés : 17,84g) protéines : 21g glucides : 0,58g (dont sucres <0,5g) sel : 1,97g
