Description du produit
Né il y a 500 ans en Bourgogne, l'Epoisses est un fromage unique, devenu AOC en 1991 puis AOP en 2003. Fromage à pâte molle et à caillé lactique au lait entier, il est frotté au Marc de Bourgogne. Le lait utilisé est fourni par une trentaine de producteurs de Côte d'Or avec des races de vaches locales (Brune, Simmental Française, Montbéliarde).
Les ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments, Marc de Bourgogne.
Informations nutritionnelles
| Nutriments |
Quantité pour 100g |
| Valeur énergétique (kJ) |
1204 kJ |
| Valeur énergétique (kcal) |
291 kcal |
| Matières grasses |
24 g |
| Acides gras saturés |
17 g |
| Glucides |
0 g |
| Sucres |
0 g |
| Protéines |
18 g |
| Sel |
1.8 g |
