Description du produit
La société Roquefort AOP est fabriquée avec du lait de brebis cru provenant de fermes locales en Aveyron et de 5 départements voisins. Les brebis sont élevées à l’extérieur (dès que le temps le permet) et nourries sans OGM (<0,9 %), principalement avec de l'herbe, des fourrages et des céréales provenant de la ferme. Le lait collecté est ensuite livré à nos 2 fromageries en Aveyron. Le Roquefort est ensuite affiné dans nos caves naturelles, construites dans les falaises du village de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron (conformément aux réglementations). Nos caves peuvent être visitées tout au long de l'année.
Ingrédients
Lait de brebis cru, sel, ferments lactiques et de maturation, présure, Penicilium Roqueforti.
Informations nutritionnelles
| Nutritif |
Quantité |
| Énergie (kJ/kcal) |
1496/361 |
| Gras (g) |
31.7 |
| Acides Gras Saturés (g) |
22.5 |
| Glucides (g) |
0 |
| Sucres (g) |
0 |
| Protéines (g) |
19 |
| Sel (g) |
3.7 |
