Description du produit
Boulette d'Avesnes est un fromage de vache tendre issu d'un mélange de maroilles mûries et fraîches à caractère particulièrement fort. C'est un nom étonnant qui vient de la ville d'Avesnes, où il a été produit à l'origine. Il est mûri pendant 2 à 3 mois dans des caves humides avec lavage d'eau salée. Le fromage Avesnes est en forme de boulette, remixé et fait main. Il est fabriqué à partir de pâte de Marouille cassée et aromatisé avec de l'estragon, du persil et du poivre craqué. Il a une forme conique et est façonné à la main. Il est parfois couvert de paprika ou de roucou, ce qui lui donne une couleur brun rougeâtre et un goût légèrement épicé et piquant. À conserver entre 0 et 8°C.
Ingrédients
Fromage maroilles à base de lait de vache pasteurisé 88%, eau 11.264%, Estragon 0,36%, poivre 0,36%, E160b 0,0096%, E2350,006 (origine laitière: France)
Informations nutritionnelles
