Le potjevlesch est une spécialité nordique datant du 16ème siècle, c'est une terrine de viande maigre de porc poulet et de lapin. La viande est cuite dans un bouillon de gelée puis refroidie et mise en terrine avec un trait de vinaigre et des carottes pour l'aspect visuel et le goût acidulé.
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Ingrédients:
Viande de porc (45%), gelée (gélatine G, dextrose, sel, arômes, colorant : E150c, acidifiant : E330), viande de lapin (8%), viande de poulet (8%), carottes, vinaigre, épices, aromates (CELERI), saccharose, antioxydants : E300, E316, conservateur : E250, saccharose
Valeurs nutritionnelles
moyenne pour 100g
Energie (kJ) / (kcal) : 511/122
Matières grasses (g) : 4,6
dont acides gras saturés (g) : 2
Hydrocarbures (g) : 2,2
dont sucres (g) : 2,1
Protéines (g) : 18
Sel (g) : 1.4
